De naam Zuidwesterkaas is afkomstig van mijn opa`s boerderij van vroeger op Texel. Hij had in de jaren 60 Blaarkopkoeien oud hollands ras. Deze koe staat nu in mijn logo. De boerderij droeg de naam de Zuidwester vandaar dat ik heb gekozen voor de naam ZuidWester kaas.

Een beetje nostalgie dus.

De blaarkop kaas met eetbare natuurkorst op mijn webshop is afkomstig uit Achterberg en wordt gemaakt bij kaasmakerij hollandsche Meesters en gerijpt door Meester affineurs. Op de kaasmakerij worden diverse soorten kazen, van koeienrassen (oud hollands ras) die er niet zoveel meer zijn in grote getale, o.a Blaarkop Montbeliarde Maas Rijn IJssel.

Voor de diverse kazen en info kijk op www.meester-affineurs.nl

Mijn geitenkazen komen van biologische kaasmakerij de Mekkerstee uit Ouddorp Zeeland.